PRODUKTERNE

Europæisk bæredygtig vin

Vin defineres som ”et produkt, der udelukkende er fremstillet ved hel eller delvis alkoholisk gæring af friske druer, også knuste eller ikke knuste
eller af druemost”.

Vin har i århundreder været dybt forankret i den europæiske kultur. De fleste europæiske regioner har traditionelt set vin som et raffineret produkt, der skal produceres med omhu, drikkes med måde og værdsættes for sine unikke egenskaber.

Det er derfor et udvalgt produkt, der ledsager os ved særlige lejligheder for at fylde vores øjeblikke med udsøgt smag.

Europæiske kendetegner for fåre- og gedemælksprodukter

Mejeriprodukterne fra får og geder er til stede i vores daglige liv takket være de mange varianter, der findes, og dets store fordele for vores organisme.

Ifølge EFSA (Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet) bidrager friske europæiske mejeriprodukter fra får og geder med et betydeligt indhold af følgende knoglenæringsstoffer, calcium, D-vitamin, fosfor og protein, til en sund knoglevækst (især hos børn) som en del af en afbalanceret kost.

Calcium og fosfor er nødvendige for mineraliseringen af knoglerne, og D-vitamin fremmer deres optagelse, mens proteiner danner det stillads, som knoglematrixen er bygget op på.

Europæiske bæredygtige tomater

Tomater er en del af vores daglige spisevaner. Vidste du, at der findes mere end 20.000 forskellige tomatsorter på verdensplan?

Tomater består hovedsagelig af vand, og deres vigtigste makronæringsstof er kulhydrater. Blandt vitaminerne er det især indholdet af A-vitamin, hovedsagelig i form af b-carotener (494 μg/100 g) og C-vitamin, der er særligt fremhævet, og blandt mineralerne er kalium.

Dens fordele for vores organisme er mange, da tomater er gavnlige for knogle-, øjen- og hjertesundheden, de hjælper med at forebygge sygdomme som kræft og fungerer som en hudbeskytter mod solen.